Sposób przygotowania:
Śledzie w śmietanie z buraczkami i pęczakiemETAP 1:
Płaty śledziowe namoczyć w zimnej wodzie na parę godzin, zmieniając w trakcie jeden raz wodę. Odsączyć, osuszyć i pokroić na kawałki.
Buraka gotować przez około 1 godzinę, do miękkości. Po ostudzeniu pokroić w małą kostkę i dodać do śledzi.
Kaszę ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zimne ziarna wmieszać w sałatkę.
ETAP 2:
Sałatkę skropić sokiem z cytryny dodając natkę pietruszki, sól, pieprz i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce. Sałatkę po około godzinie można podawać.
Smacznego :)
