Sposób przygotowania:
śledzie z rodzynkami
śledzie moczymy przez 2-3 godziny w wodzie z mlekiem, kilkakrotnie ja zmieniając. płaty osuszamy i kroimy na drobne kawałki. rodzynki zalewamy wrzątkiem i osuszamy w sitku. cebule pokroić w talarki i zeszklić na patelni. dodać rodzynki szczyptę cukru i sok z cytryny, chwile jeszcze dusić i ostudzić. śledzie zalać sosem doprawić kostką cebulową i pieprzem przykryć sosem i wystawić do lodówki na ok 5 godzin.
