Martyna12

Martyna12

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 211]

Śledzie z suszonymi grzybami w pomidorach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Śledzie w pomidorach z suszonymi grzybami są naszą rodzinna tradycja na Świątecznym stole. Przygotowuję je tylko raz w roku dlatego są tak wyjątkowe. Śledzie, leśne grzyby,cebula i miód a wszystko zatopione w pomidorach - polecam są pyszne.

Śledzie z suszonymi grzybami w pomidorach

Składniki:

Śledzie z suszonymi grzybami w pomidorach

 

  • 1kg płatów śledziowych bez moczenia
  • 200g suszonych grzybów leśnych
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 400 ml przecieru pomidorowego
  • 2 listki laurowe
  • 4 kulki ziela angielsiego
  • 1 łyżka miodu prawdziwego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Śledzie z suszonymi grzybami w pomidorach
Grzyby opłukać, podgotować 10-15 min, odcedzić, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę posiekać drobno. Płaty śledziowe pokroić w 2 cm kawałki.

Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę, w połowie smażenia dodać grzyby. Wlać przecier, dodać liście laurowe i ziele angielski. Doprawić miodem, solą i pieprzem. Dusić razem ok. 5 min.

Wyłączyć gaz, do gorącego sosu przełożyć śledzie.

Całość delikatnie wymieszać razem.

Odstawić do wystudzenia.