Śledziki w sosie chrzanowo-musztardowym

Śledzie należy wymoczyć przez godzinę w wodzie. Następnie kroimy na małe kawałki. Musztardę mieszamy z chrzanem. Następnie dodajemy do kwaśnej śmietany. Dodajemy majonez, lekko solimy i pieprzymy. Cebule kroimy w kostkę, dodajemy do sosu. Na wysokim półmisku układamy warstwy śledzi oraz sosu z farszem. Posypujemy skórką z cytryny. Dekorujemy kawałkami jajka i cytryną.