Ciasto śliwkowe z budyniem i kruszonką

Ciasto;

Do miski wsypać mąkę, dodać pozostałe składniki, zagnieść kruche ciasto, włożyć na kilka minut do lodówki.

Śliwki umyć, wypestkować, przepołowić na pół.

Budyń:

W rondlu zagotować połowę mleka z cukrem, pozostałe mleko rozmieszać z proszkiem budyniowym, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia budyniu.

Kruszonka:

Masło rozpuścić, ostudzić.

Do miski wsypać oba cukry, dodać mąkę i roztopione masło, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę.

Blachę o wymiarach 40 × 26 wysmarować tłuszczem, wylepić dno i boki ciastem.

Ułożyć na cieście połówki śliwek, zalać śliwki gorącym budyniem, posypać kruszonką.

Włożyć blachę z ciastem do nagrzanego do 180 stop. Piekarnika, piec przez ok. 60 minut.

Upieczone i ostudzone ciasto, posypać cukrem pudrem.