Ciasto ze śliwkami i pianką

Masło posiekać z mąką, smalcem i proszkiem do pieczenia. Żółtka z cukrem i z cukrem z wanilią utrzeć, wymieszać ze śmietaną. Połączyć z mąką, zagnieść ciasto, zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny do lodówki.

Następnie rozwałkować i włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 25/36 cm. Nakłuć widelcem, posypać pokruszonymi biszkoptami i wsypać osączone z syropu śliwki. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 40 minut.

Galaretki rozpuścić w 150 ml wrzącej wody. Zimną śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno, połączyć z płynną galaretką ( pozostawić 1 łyżkę) wyłożyć na upieczone, zimne ciasto.

Odłożoną 1 łyżkę płynnej galaretki wymieszać z 3-4 łyżkami wrzącej wody, ostudzić i ozdobnie oblać piankę. Włożyć do lodówki do stężenia.