Słodko-kwaśna młoda kapusta do obiadu

Z kapusty odrzucić zewnętrzne liście, a główki umyć i posiekać niezbyt cienko. Przełożyć do większego garnka, zalać do połowy wodą i gotować przez ponad godzinę do miękkości. Kapusta musi być mięciutka. Gdy kapusta jest ugotowana, odlewamy wodę. Dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy ocet, sól, cukier i pieprz, mieszamy. Przyprawiamy do smaku i podajemy z obiadem lub solo. Najsmaczniejsza jest na gorąco.