mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Książka Kucharska: Najlepsze przepisy z makaronem Mamma Mia

Słoneczny makaron z pieczonym burakiem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Szybka sałatka makaronowa pod słońcem i gwiazdami. Pod słońcem bo postanowiłam zrobić słoneczny makaron z kurkumą,

Słoneczny makaron z pieczonym burakiem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Słoneczny makaron z pieczonym burakiem

 

  • 200 gram makaronu penne Mamma Mia

 

 

 

 

 

  • 5 papryczek chili z zalewy miniaturki

 

 

  • 2 cienkie kabanosy

 

  • 5 dkg sera złocistego lazur

 

  • 5 gałązek pietruszki

 

 

 

  • sos francuski:

 

  • 1 łyżeczka musztardy dijon

 

  • 1 łyżka wody

 

 

 

  • 1 łyżeczka octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Słoneczny makaron z pieczonym burakiem
Makaron gotuje aldente w osolonej wodzie, z dodatkiem kurkumy. Odcedzam i przelewam zimną wodą. Makaron wykładam na talerz, dodaję oliwki, kawałki kabanosa. Z buraka robię różę z połowy, z drugiej połowy wycinam gwiazdki. Z papryki również wycinam gwiazdki specjalnym nożykiem. Cukinię kroję w plastry 0,5 cm i grilluję na patelni grillowej. Doprawiam solą, pieprzem. Dodaję papryczki chili miniaturki, ser lazur pokrojony. Do słoiczka wlewam oliwę, wodę, musztardę, ocet, dodaję sól, i całość energicznie mieszam. Sosem polewam sałatkę przed podaniem. Dekoruje pietruszką. Ze skórki od cukinii robię listki.
Słoneczny makaron z pieczonym burakiem
Makaron penne ugotowany aldente na talerzu
Słoneczny makaron z pieczonym burakiem
Cukinia z grilla buraki gwiazdki i z papryki