Smaczne serowe krążki

Ser zmiksować lub przemielić w maszynce. Żółtka z cukrem pudrem utrzeć do białości. Następnie dodać ser, obie mąki, cukier waniliowy i sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na grubość 1cm, szklanką wykrawać krążki. Wkładać na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażyć z obu stron na złoty kolor.