Smalec z cebulą asus

Boczek pokroić na drobno, Słoninę pokroić w bardzo drobną kostkę, włożyć do rondla i wytopić na małym ogniu tak by skwarki nabrały złotego koloru, dodać boczek i smażyć około 15 minut. Cebule obrać, opłukać i posiekać na bardzo drobno i dodać przed końcem smażenia. Tłuszcz zestawić z ognia, wsypać sól, majeranek i tymianek. Kiedy smalec lekko przestygnie przelać go do kamionkowego naczynia i odstawić w chłodne miejsce.