Smażone drożdżówki

Mleko podgrzewamy do temperatury pokojowej. Do ciepłego dodajemy drożdże i łyżkę cukru, rozpuszczamy i odstawiamy na chwile do wyrośnięcia. Wyrośnięty zaczyn wlewamy do naczynia, dodajemy mąkę, jajko, sól i resztę cukru. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Następnie oddzieramy po kawałku ciasta, wałkujemy na grubośc ok. 1 cm i wykrawamy szklanką kółka, które wykładamy na ściereczkę i zostawiamy na pół godziny. Na patelni rozgrzewamy olej (ma sięgać połowy placka), wykładamy placki i smażymy z obu stron na brązowy kolor. ciepłe posypujemy cukrem zwykłym lub pudrem.