Sposób przygotowania:
Smażone pieczarki w zalewie octowejPieczarki
Pieczarki dokładnie oczyszczamy, panierujemy w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem oraz tartej bułce. Smażymy na rumiano na gorącym oleju.
Zalewa
Do garnka wlewamy wodę i ocet. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, cukier i przyprawy. Wszystko razem zagotowujemy.
Warzywa
Cebulę i marchew obieramy. Marchew ścierały na grubej tarce, cebulę drobno kroimy i wrzucamy do zalewy. Gotujemy razem, aż lekko zmiękną.
Układanie
W naczyniu układamy usmażone pieczarki i zalewamy zalewą razem w warzywami. Studzimy i pod przykryciem trzymamy w lodowce. Najlepsze są przynajmniej po 24 godzinach.
