Smażone ptysie z serem i boczkiem

Do rondla wlać szklankę wody, dodać łyżeczkę soli, masło i zagotować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszać aż ciasto będzie odstawać od brzegów rondla. Zdjąć z ognia, przestudzić, mieszając wbijać po jednym jajku. Chudy wędzony boczek i żółty ser pokroić w małą kosteczkę. Dodać do ciasta i wymieszać. Z ciasta za pomocą łyżki formułować owalne ptysie i wrzucać na rozgrzany olej. Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor, osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.