Smażona ryba

Filety mrożone dowolnej ryby dokładnie odmrażam. Za pomocą ręcznika papierowego dokładnie wysuszam ryby.

Z obu stron solę i pieprzę.

Na jednym talerzu wbijam jajka. Rozbijam widelcem. Na drugim talerzu wsypuję mąkę i bułkę, mieszam, dodaję sól i pieprz.

Ryby panieruje jajko s następnie w mieszance bułki i mąki.

Na patelnię wylewam olej a następnie mocno rozgrzewam. Kiedy olej będzie gorący wkładam ryby.

Smażę na rumiano z obu stron.

Po usmażeniu ryb kładę je na ręcznik papierowy by odsączyć nadmiar oleju.