Smażony, panierowany ser

Na jednym talerzu rozbijamy jajko i rozbełtujemy je widelcem, na drugim talerzu wysypujemy bułkę tartą. Do jajka dodajemy dużą ilość świeżo zmielonego pieprzu.

Ser obtaczamy w jajku, a następnie w bułce. Powtarzamy panierowanie jeszcze raz, pilnując, by ser był szczelnie pokryty panierką, tak by nie wypłynął w czasie smażenia.

Smażymy ser na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym, głębokim oleju. Odsączamy nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.