Sposób przygotowania:
smażony szczupak
Świeżego szczupaka należy dokładnie wypatroszyć, następnie umyć, pokroić w dzwonki około 3- 4 centymetrowe. Kawałki szczupaka opłukać wodą, następnie posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny. ajka ubijamy w miseczce i dodajemy jarzynkę. Bułkę tartą mieszamy z mąką na talerzu. Kawałki szczupaka po odsączeniu z wody moczymy w jajku i obtaczamy w bułce tartej pomieszanej z mąką. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim szczupaka z każdej strony na brązowy kolor. Podajemy od razu po usmażeniu.
