Szczupak w zalewie octowo - pomidorowej

ETAP 1:

Szczupaka pokroić na dzwonka. Przyprawić solą i pieprzem i obtoczyć w mące. Usmażyć na patelni na oleju i zdjąć na talerz. Po lekkim przestygnięciu dzwonka podzielić na kawałki wyjmując przy tym te główne ości.

Kawałki ryby ułożyć w jednym dużym lub w dwóch małych słoikach. Składniki płynne zalewy umieścić w garnku. Dodać ketchup i koncentrat i wymieszać. Dodać cebulę pokrojoną w półplasterki. Dodać przyprawy i czosnek przeciśnięty przez praskę. Zagotować. Gotować kilka minut.

Gorącą zalewą zalać ryby w słoiku. Mocno zakręcić i odstawić do góry nogami. Po wystygnięciu przenieść w chłodne miejsce.

Podawać po kilku dniach.