Śmietankowe kotlety z młodych ziemniaków

Ziemniaki przecisnąć przez praskę, wlać słodką śmietankę, wbić jajko.

Doprawić solą i pieprzem.

Całość dokładne zblendować.

Do powstałego puree wsypać mąki, ugnieść odchodzące od dłoni ciasto.( W zależności od ziemniaków mąki można dodać mniej lub więcej)

Z ciasta, nawilżonymi dłońmi formować owalne kotlety.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron.