Śmietankowe kruche ciasteczka

Mąkę posiekaj z masłem. Dodaj śmietanę, cukier, kakao i żółtko. Rękoma ugnieć ciasto. Wstaw na chwilę do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkuj na stolnicy. Wycinaj szklanką kółka, a w co drugim w nich wycinaj kieliszkiem mniejsze kółka. Poukładaj je na natłuszczonej blaszce i piecz 10-15 min. Upieczone ciasteczka wyjmij z blaszki. Na całym kółku posmaruj dżem i przykryj kółkiem z dziurką w środku. Złożone ciasteczka posyp cukrem pudrem.