Śmietanowiec z brzoskwiniami

Do wysokiego naczynia wlać śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy, dobrze zmiksować. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści, dodać do śmietany, zmiksować. Pozostawić w lodówce, aż śmietana zacznie tężeć. Dno blachy wyłożyć biszkoptami. Masę śmietanową wyłożyć na biszkopty. Brzoskwinie obrać ze skórki. Przekroić, wyjąć pestki. Owoce pokroić na małe kawałki, ułożyć na śmietanie. Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Tężejące galaretki wylać na owoce. Odstawić do lodówki na parę godzin do stężenia.