Śniadaniowe bułeczki na kefirze z rodzynkami

Wykonanie rozczynu:

Drożdże należy rozetrzeć dokładnie z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką. Następnie przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby rozczyn ,,ruszył''.

Ciasto:

Następnie masło lub margarynę należy roztopić i lekko wystudzić. Margaryna lub masło powinna być taka ciepła. Kolejno kefir należy wyjąć wcześniej z lodówki, tak żeby miał temperaturę pokojową.

Następnie do miski wsypać mąkę, cukier waniliowy, cukier puder, wbić jajka, dodać ocieplony kefir, roztopione masło lub margarynę no i oczywiście rozczyn.

Ciasto:

Następnie z tych składników zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać mąki tortowej, ciasto trochę jest klejące.

Pod koniec zagniatania do ciasta wsypać rodzynki. Następnie ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

Formowanie bułek:

Po tym czasie na stolnicy posypanej mąka pszenną z wyrośniętego ciasta formować okrągłe bułeczki. Wyjdzie nam ich aż 16 sztuk.

Do pieczenia:

Tak uformowane bułeczki ułożyć na blaszkach wyłożonych wcześniej papierem do pieczenia. Trzeba zachować odległość między bułeczkami, bo znacznie urosną.

Pieczenie:

Tak przygotowane bułeczki należy piec do zrumienienia w temperaturze 180 minut przez około 45 minut.

Podanie:

Gotowe upieczone, zrumienione bułeczki podajemy, najlepiej z kubkiem mleka. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 16 sztuk bułeczek.