Śniadaniowe placuszki z niespodzianką

Jabłko umyć, osuszyć, obrać. Wykroić gniazdo nasienne (bez rozkrajania owocu). Pokroić jabłko na krążki o grubości około 5 mm. Do miski przełożyć serek i dodać do niego roztrzepane w innej miseczce jajko. Wymieszać. Wsypać cukier puder i wlać mleko. Wymieszać. Następnie wsypać najpierw 3 łyżki mąki i wymieszać, jeśli będzie jeszcze za mało gęste dodać kolejną łyżkę ( ja w sumie zużyłam 4 łyżki). Ciasto powinno być gęste, podobne do racuszków. Wsypać cynamon i zamieszać po raz ostatni. Na patelni rozgrzać olej i nałożyć łyżką placuszki o średniej wielkości. Na wierzch położyć krążek jabłuszka. Gdy jedna storna placuszka się zarumieni przewrócić na drugą i również usmażyć na rumiano. Na chwilę przełożyć na ręcznik papierowy i podawać lekko przestudzone. Można posypać cukrem pudrem ale są takie słodziutkie,że nie ma potrzeby.