Śniadaniowe żabki

Przygotowujemy rozczyn mieszając 50ml ciepłej wody, drożdże, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Pozostawiamy na 15 minut aż drożdże zaczną pracować. Przesiewamy mąkę, dodając rozczyn drożdżowy, sól, oregano i resztę wody i wyrabiamy gładkie ciasto. Na końcu dodajemy drobno posiekane kawałki suszonych pomidorów oraz dwie łyżki oliwy. Zagniatamy elastyczne ciasto. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta odrywamy małe kawałki i formujemy z nich bułeczki. Do każdej doklejamy dwie małe kulki na oczy. Każde oko wykańczamy ziarenkiem pieprzu. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy prze 15 minut w 190 stopniach C.