Snickerdoodles

Mąkę zmieszać z solą, proszkiem i gałką. Utrzeć masło z 100g cukru na puszystą masę, dodać jajo i wanilię, utrzeć ponownie. Dodać mąkę itd, wyrobić jednolite ciasto. Pozostałe 2 łyżki cukru zmieszać na talerzyku z cynamonem/przyprawą do jabłecznika. Odrywać małe kawałki ciasta, toczyć na dłoni kuleczki i obtaczać w cynamonie z cukrem. Układać na blachach do pieczenia (będą potrzebne 2) wyłożonych papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w 160 st. w termoobiegu, lub w 180 st. grzanie góra+dół. Bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą miękkie, twardnieją przy stygnięciu i robią się przyjemnie chrupkie.