Soczysta łopatka pieczona w marynacie 1000 wysp

Marynata:

Przyprawy należy dokładnie wymieszać z zimną wodą.

Skład marynaty: papryka czerwona, sól, kolendra, cebula, tymianek, papryka chili, cukier, pieprz cayenne, czosnek, kminek, oregano, pietruszka, pieprz czarny.

Marynowanie:

Łopatkę umyć i umieścić w misce z marynatą, tak aby była całkowicie nią pokryta.

Całość przykryć za pomocą folii spożywczej i odstawić do lodówki minimum na 12 h.

Pieczenie:

Mięso delikatnie osuszyć i przełożyć do rękawa do pieczenia.

Piec w rozgrzanym piekarniku aż będzie miękkie (czas pieczenia zależy od rodzaju i wielkości mięsa) w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu odczekać około minut i po tym czasie można kroić łopatkę.
(Dzięki temu nie wypłyną z niej soki i będzie krucha oraz soczyste.)