Soczyste piersi z kurczaka 4

Sok z cytryny wyciskamy do miski, ścieramy do tego skórkę, dodajemy starty czosnek (czosnek można drobno pokroić ale może wtedy być bardziej wyczuwalny) dodajemy sól, tymianek oraz świeżo zmielony pieprz. Na koniec dodajemy oliwę i odstawiamy do lodówki na 5 minut. W tym czasie piersi myjemy, odcinamy tłuszcz oraz kosteczki. Duże kawałki dzielimy na pół aby były cieńsze i wszystko rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Mięso wrzucamy do marynaty i pozostawiamy na min. 10 minut. Rozgrzewamy grilla. Mięso wrzucamy i czekamy aż pojawią się na smażonej stronie pasy z grillowania następnie przewracamy i smażymy. Mięso przewracamy tylko raz (!) dzięki temu nie będzie suche.