Sposób przygotowania:
Sola z koprem (Sole au fenouil)
Trzeba się postarać o tyle filetów z soli ile osób.Filet kładziemy na dużym kawałku folii aluminiowej, na nim koper( nie , broń Boże, koperek). Brzegi folii zwinąć , pozostawić trochę luzu, czyli folia nie może przylegać do ryby.Wstawić do gorącego piekarnika (190 stopni). Upieczoną rybę podaje się w folii.Każdy rozwija ją sam , wtedy solimy , pieprzymy i dodajemy surowe masło. Niebo w gębie.
