Sos cukiniowo - paprykowy

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Z cukinii usunąć nasiona, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Z papryki usunąć gniazda nasienne i wraz z pomidorami pokroić w małą kostkę. Cebule i czosnek obrać, drobniutko posiekać. Wszystko przełożyć do garnka, wlać olej i wodę, dodać przyprawy. Dokładnie wymieszać. Gotować na małym ogniu 25min, często mieszając. Przełożyć do słoików pasteryzować ok. 20 min. Z podanych składników otrzymamy 7 słoików o pojemności 0,4l.