Sos cynamonowy do ciast

W rondelku podgrzewamy mleko, śmietanę i laskę cynamonu. Gdy płyn zacznie wrzeć odstawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. W tym czasie mikserem ucieramy żółtka z cukrem pudrem na rzadki kogel-mogel. Rozrzedzamy go ciepłym mlekiem ze śmietaną energicznie mieszając i przelewamy do przestudzonego, ale jeszcze ciepłego rondla z resztą mleka ze śmietaną. Całość podgrzewamy na malutkim ogniu mieszając aż zgęstnieje. Przelewamy do szklanego naczynia i schładzamy. Przed podaniem wyjmujemy laskę cynamonu. Podajemy w sosjerce lub dzbanuszku. Pychota