reanja

reanja

Złoty Ekspert
[Przepisów: 671]

Sos do makaronu i nie tylko -do słoików

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Pyszny sos na zimę- doskonały na ciepło jak i na zimno

Sos do makaronu i nie tylko -do słoików Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sos do makaronu i nie tylko -do słoików

 

  • 3 kg obranej cukinii
  • 4 papryki czerwone
  • 1 kg cebuli
  • koncentrat pomidorowy w słoikach ok 500g
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 płaskie łyżeczki pieprzu
  • 1/2 płaskiej łyżeczki chili- można ominąć
  • 1 łyżeczka curry
  • sól do smaku ( u mnie 2 łyżeczki)
  • 1/4 szklanki oleju

Sposób przygotowania:

Sos do makaronu i nie tylko -do słoików
Jeżeli mamy młodą cukinię to nie obieramy i nie wyrzucamy pestek!! Cukinię ścieramy na tarce do warzyw na dużych oczkach- solimy 1 łyżeczką i odstawiamy. Cebulę i paprykę kroimy w kosteczkę- solimy. Wszystko odstawiamy osobno na 30 minut. Po tym czasie cebulę szklimy na oleju, dodać cukinię i paprykę. Gotujemy na małym ogniu, często mieszając gotujemy kolejne 30 minut. Potem dodajemy przyprawy plus czosnek i gotujemy jeszcze 10 minut. Sos lekko studzimy - dokładnie miksujemy, nakładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy 20 minut.
Sos do makaronu i nie tylko -do słoików
Jeżeli mamy młodą cukinię to nie obieramy skórki
Sos do makaronu i nie tylko -do słoików
Wystarczy podsmażyć filet, wlać sos i ugotować makaron, a mamy pyszne i zdrowe danie na obiad

Tagi:

cukinia