Sos koperkowy z ziemniakami

Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę i gotować do miękkości w słonej wodzie. W międzyczasie podsmażyć koper z mąką, zlać wywarem z ziemniaków, wymieszać na gładką masę, dodać ziemniaki i całość zmiksować. Sos doprawić solą i octem (sokiem z cytryny) i zagęścić mlekiem. Podawać ze śmietanką.