Sposób przygotowania:
Sos Mornay
Ser utrzeć na drobnej tarce. Masło roztopić na patelni na słabym ogniu (nie przypalić), dodać mąkę i energicznie mieszając połączyć oba składniki tworząc zasmażkę, dolewać stopniowo mleko nie przerywając mieszania. Zwiększyć płomień, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień, dodać tarty ser, dobrze zamieszać i przez chwilę jeszcze gotować. Dodać sól i biały pieprz.
