Sos pieczarkowy z kurkumą

Pieczarki myjemy i kroimy w zgrabną kostkę średniej wielkości. W garnku topimy margarynę i przesmażamy na niej pieczarki z dodatkiem słodkiej papryki, kiedy się lekko zrumienią wlewamy wodę, dodajemy nieco soli i pieprzu do smaku i gotujemy. Obraną cebulę kroimy w talarki, po 15 minutach od zagotowania się wody z pieczarkami ją dodajemy i dalej gotujemy. Do mąki dodajemy kurkumę, stopniowo wlewamy śmietanę, tak aby nie powstały grudki, dodajemy chochlę gorącego sosu, a następnie przelewamy całość do gotujących się pieczarek. Gotujemy jeszcze kilka minut tak aby sos nieco zgęstniał, doprawiamy go do smaku i gotowym sosem polewamy ziemniaki.