Sos pieczarkowy z mozzarellą

Pieczarki obieramy lub myjemy i dosyć grubo kroimy. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i wrzucamy na niego obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Chwilę podsmażamy i dodajemy pieczarki.Solimy i pieprzymy do smaku. Gdy ładnie się podsmażą i odparują wodę, zalewamy je słodką śmietaną i klika minut dusimy. Gdy sos wystarczająco zgęstnieje, wrzucamy do niego pokrojoną w kostkę mozzarellę i chwilę smażymy, cały czas mieszając. Doprawiamy i podajemy z ryżem lub ziemniakami z wody.