Sos pomidorowy do pizzy wg Triss

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek również posiekać. W rozgrzanym garnuszki podsmażyć cebulę i czosnek, gdy lekko zmiękną dodać pokrojone pomidory (moje były bardzo mięsiste i soczyste, więc nie dodawałam wody. Jeśli takie nie są to podlać kilkoma łyżkami.) Dusić całość aż pomidory prawie się rozpadną, a nadmiar płynu odparuje. Całość zmiksować blenderem i doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Dodać koncentrat. Dusić jeszcze kilka minut. Sos jest idealny do pizzy, ale po dodaniu do niego warzyw może służyć również do makaronu.