Sos pomidorowy z brązowym cukrem

Ze sparzonych pomidorów usunąć skórkę. Miąższ posiekać. Na rozgrzanym oleju podsmażyć obraną i posiekaną cebulę oraz obrany i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Zdjąć z ognia. lekko ostudzić. Dodać pozostałe składniki. Lekko podgrzać. przyprawić. Dodawać do makaronu.