Sos pomidorowy z papryką i kiełbasą

Kostkę warzywną rozpuszczamy w 300 ml wrzącej wody. 1 cebulę, 1 czerwoną paprykę i 3 kiełbasy kroimy w kostkę, smażymy na 1 łyżce oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy, 1 łyżeczkę papryki, mieszamy, wlewamy bulion warzywny, dodajemy 1 łyżeczke cukru dla złamania smaku i dusimy pod przykryciem. Skrobie mieszamy z niewielka ilością zimnej wody, dodajemy do reszty składników, dokładnie mieszamy i dusimy ok 10 minut, aż sos zgęstnieje.