Sos serowy do wędlin

Żółtko utrzeć z solą i cukrem, można użyć miksera. Nie przerywając ucierania dolać ocet, a potem cieniutką strużką dolewać olej. Gdy majonez zgęstnieje, doprawić go pieprzem.
Oscypek zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek wycisnąć. Wszystko wymieszać razem z majonezem tak, aby sos nabrał aksamitnej konsystencji.
Smacznego!