Sos serowy z musztardą

Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju. Zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Czosnek posiekać, dodać do cebuli. Cebulę z czosnkiem chwilę smażyć razem, ale nie rumienić. Ser podzielić na mniejsze kawałki, dodać do cebuli z czosnkiem. Smażyć, cały czas mieszając, tak długo, aż ser się rozpuści. Na patelnię wlać szklankę wody i wymieszać. Do sosu dodać też musztardę. W szklance zimnej wody rozmieszać mąkę. Ja przelewam wszystko do słoika, słoik zakręcam i energicznie potrząsam. Wtedy mam pewność, że nie będzie grudek. Mąką z wodą zagęścić sos, doprawić do smaku przyprawą uniwersalną. Sosem polewać np. ugotowane ziemniaki lub makaron.