Sos sliwkowy Asus

Umyte i osaczone śliwki namoczyć w przygotowanej wodzie, następnie usunąć pestki i rozgotować w tej samej wodzie co się moczyły. Na koniec zemleć w maszynce do mięsa, przetrzeć przez sito, rozprowadzić staranie gotowym bulionem z kostki, tak by sos miał konsystencję rzadkiej śmietany, następnie dodać dokładnie roztarty czosnek z solą, pieprz najlepiej świeżo zmielonym i zagotować. Sosem polewam szaszłyki jak i pieczony drób.