Sos warzywny

Papryki oczyszczamy,myjemy i kroimy w paski. Ogórki kroimy w słupki. Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy szybko pieczarki. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę i pomidory. Przesmażamy. Dodajemy paprykę. Podlewamy bulionem i dusimy. Dodajemy ogórki i ketchup. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy do miękkości.