Spaghetti Carbonara

Cebulkę drobno pokroić i zeszklić na rozgrzanym oleju. Kolejno dodać pokrojony boczek, który należy chwilę podsmażyć, a następnie sprasowany czosnek oraz wlać białe wino.

Całość smażyć do momentu, aż wino odparuje. Żółtka wymieszać ze śmietaną, dodać starty ser, doprawić, wlać na patelnię z cebulką i boczkiem i przesmażyć do lekkiego zgęstnienia.

W międzyczasie ugotować makaron, na który wykładamy porcję sosu Carbonara.