Spaghetti carbonara wg ivon90

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na patelni bez dodatku oleju. Skwarki zdjąć z patelni i przełożyć do osobnej miseczki. Na wytopionym tłuszczu podsmażyć posiekaną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę ( gdyby tłuszczu okazało się za mało, można dodać odrobinę oleju). Żółtka delikatnie ubić ze śmietanką i serem, dodać usmażony boczek, doprawić solą i pieprzem. Sos wlać na patelnię, wymieszać. Dodać ugotowany makaron i podgrzewać przez chwilę na małym ogniu, do czasu aż sos stanie się kremowy i gęsty.