Spaghetti z cukinią i sosem beszamelowym

31 sie 2012 21:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Moje ulubione spaghetti z cukinią.

Spaghetti z cukinią i sosem beszamelowym

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Spaghetti z cukinią i sosem beszamelowym

3 szt- cukinia,
3 ząbki- czosnek,
3 łyżki- sos sojowy,
olej do smażenia,

75 g- masło,
3 łyżki- mąka pszenna,
1,5 szklanki- mleko 2 %,
do smaku sól,
do smaku sok z cytryny,
do smaku gałka muszkatołowa cała

500 g- makaron spaghetti,
do smaku pieprz czarny mielony,
150 g- parmezan starty

Sposób przygotowania:

Spaghetti z cukinią i sosem beszamelowym

Młodą cukinię umyć i pokroić w plastry. Na dużej patelni albo w woku rozgrzać olej. Dodać posiekany drobno czosnek a po chwili plastry cukinii. Skropić sosem sojowym, posolić i zrumienić. Chwilę podsmażyć a potem dusić kilka minut pod przykryciem. Kiedy będzie al dente zdjąć z ognia.Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę. Rozprowadzić ją zimnym mlekiem( ok. 1,5 szklanki). Zagotować, doprawić do smaku, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny. Ugotować makaron spaghetti według przepisu na opakowaniu. Zalać beszamelem cukinię i wymieszać. Nakładać na talerze porcje makaronu i polewać obficie cukinią w sosie oraz posypywać parmezanem. Doprawić do smaku pieprzem.