Spaghetti z kurczakiem i groszkiem

17 gru 2014 12:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

W tej potrawie wykorzystałam składniki kuchni wietnamskiej. Bardzo lubię oglądać programy kulinarne. Są one dla mnie pewną inspiracją.

Składniki:

Spaghetti z kurczakiem i groszkiem

1/2 opakowania makaronu nitki lub wstążki,
3/4 kg piersi z kurczaka,
4 duże marchewki,
20 dag zielonego mrożonego groszku,
2 szalotki,
2 ząbki czosnku,
2 centymetry korzenia imbiru,
2 centymetry papryczki chili,
20 dag twardego sera typu parmezan,
2 łyżki sosu rybnego,
łyżeczka pieprzu cytrynowego,
łyżka soku z cytryny,
2 pomidory,
sól,
4 łyżki oleju.

Sposób przygotowania:

Spaghetti z kurczakiem i groszkiem

Filety z kurczaka kroimy w średnie paski. Imbir należy zetrzeć na tarce, a papryczkę chili kroimy w małą kosteczkę. Szalotki siekamy. Czosnek siekamy. Wszystkie składniki dodajemy do sosu rybnego i wciskamy sok z cytryny. Do marynaty wkładamy pierś z kurczaka. Odstawiamy na dłuższy czas. Marchewki należy pokroić w drobne słupki. Z pomidorów zdejmujemy skórkę. Mięso wykładamy na gorący olej, wrzucamy marchewki oraz pomidory. A potem smażymy około 30 minut. Wrzucamy groszek, dodajemy sól, pieprz cytrynowy. Następnie dodajemy 3/4 sera. Powinien się rozpuścić. Makaron gotujemy i podajemy z potrawką, z dekoracją sera.