Ag.Zetka

Ag.Zetka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 844]

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Kurki mogą być bazą to pysznego sosu. Jeżeli połączymy go z makaronem i piersią z kurczaka, otrzymamy szybkie, smaczne i treściwe danie. W sam raz na wrześniowy obiad!

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym

 

  • 30 dag kurek
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 200 ml śmietany 30 procent
  • 1 duża cebula
  • 3/4 szklanki bulionu warzywnego
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 250 g makaronu spaghetti
  • Sól
  • Pieprz
  • Ostra papryka mielona
  • 2-3 łyżki masła
  • Olej
  • Parmezan do posypania spaghetti

Sposób przygotowania:

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym

Przygotowanie sosu - cz.1

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym
Kurki podsmażamy na patelni razem z cebulą

Kurki przebieramy, dokładnie myjemy, oczyszczamy. Oczyszczone kurki kroimy na mniejsze kawałki mniejsze kurki pozostawiamy w całości). Cebulę kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy kurki i smażymy, aż będą miękkie, a woda z grzybów odparuje. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowanie sosu - cz.2

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym
Kurki łączymy z bulionem i śmietaną 30 procent

Do kurek dodajemy bulion i podgrzewamy, aż sos się zredukuje. Dodajemy śmietanę i podgrzewamy dalej. Próbujemy sos i ewentualnie dodajemy jeszcze trochę soli i pieprzu. W międzyczasie gotujemy makaron spaghetti.

Przygotowanie mięsa

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym
Pierś z kurczaka smażymy na patelni, po czym dodajemy do sosu

W międzyczasie przygotowujemy pierś z kurczaka. Mięso opłukujemy, osuszamy, wykrajamy błony i kostki, mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką mieloną. Mięso smażymy na oleju.

Wykończenie sosu

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym
Na patelni łączymy sos z kurczakiem, natką i szczypiorkiem

Szczypiorek i natkę siekamy.

Pierś z kurczaka wraz z wytopionym tłuszczem dodajemy do sosu, podgrzewamy razem. Ma koniec dodajemy natkę i szczypiorek.

ETAP 5:

Spaghetti z kurczakiem w sosie kurkowym

Gotowy sos łączymy z makaronem, mieszamy. Przed podaniem spaghetti możemy posypać startym parmezanem.