spaghetti z mascarpone

cebule obrać i pokroić w kostkę boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni aż tłuszcz się wytopi, dodać pokrojoną cebule i podsmażać na niedużym ogniu; makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić; ser mascarpone przełożyć do rondelka, dodać połowę sera żółtego, wymieszać i dodać podsmażony boczek i cebule; czosnek obrać i wcisnąć do masy serowej, wymieszać i podgrzewać do uzyskania w miarę jednolitej masy na niewielkim ogniu; doprawić pieprzem i ewentualnie solą, bazylią; makaron przełożyć do miski, wlać masę serową i dokładnie wszystko wymieszać; razem z mężem zjadamy taki makaron z jednej miski ;) do sosu można dodać kilka kropel tabasco ilość czosnku i pieprzu zależy od upodobań