Spaghetti ze szparagami i szynką parmeńs

24 lut 2009 15:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Pyszne danie... choć nie należy do tanich.

Składniki:

Spaghetti ze szparagami i szynką parmeńs

40 dag makaronu spaghetti,
15 dag szynki parmeńskiej pokrojonej w cieniutkie plasterki,
8 dag startego parmezanu,
5 łyżek oliwy z oliwek,
25 dag końcówek zielonych szparagów.
1 łyżka masła,
1 średnia cebula pokrojona w cienkie półplasterki,
3 ząbki czosnku,
sok z 1 cytryny,
sól i pieprz,
kilka listków świeżej bazylii.

Sposób przygotowania:

Spaghetti ze szparagami i szynką parmeńs

Makaron ugotować al'dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. W rondlu rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pokrojone w plasterki szparagi i sok z cytryny. Dusić do miękkości szparagów. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w kwadraciki (1 cm x 1cm) szynkę oraz masło. Sosem polać gorący makaron. Wymieszać. Posypać startym parmezanem. Udekorować listkami bazylii.