Staropolski sos z maślaków

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, przesmażamy na maśle z dodatkiem soli. Kiedy cebula się zarumieni dodajemy rozmrożone i pozbawione nadmiaru wody grzyby - razem przesmażamy i doprawiamy do smaku. Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, po czym wlewamy śmietankę i całość przesmażamy na wolnym ogniu do czasu aż sos zgęstnieje. Kiedy sos ma odpowiednią konsystencję to dodajemy koperek oraz doprawiamy całość do smaku. Sosem polewamy ziemniaki lub pieczeń do obiadu.