Stek z rekina z jabłkiem

Jabłko pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w cienkie plasterki bez obierania ( ok. 6 plastrów).Plastry jabłka zalać lekko zakwaszoną sokiem z cytryny wodą ( by nie czerniały ) i odstawić. Steki lekko posolić - wstawić na 10 minut do lodówki. Rybę osuszyć w papierowych ręcznikach kuchennych. Na patelni rozgrzać olej z masłem .Smażyć rekina na rumiano z obu stron. Zdjąć z patelni. Na patelnię dodać plastry jabłka i podsmażyć by zmiękły. Włożyć ponownie steki . Podgrzać. Podawać steki obłożone plastrami jabłek najlepiej z pieczonymi ćwiartkami ziemniaków i surówką ( ja zrobiłam z młodej pory i jabłka z cytrynowym dresingiem).